王刚黄焖排骨的家常做法
人气:262 ℃/2023-06-22 16:06:56
主料
排骨600克
辅料
姜1个,蒜头3个,干辣椒3个,八角2个,草果1个,小葱1棵
黄焖排骨的做法步骤
1.排骨3根砍小段,加1匙料酒绰水洗净沥干备用。姜3片蒜3个干辣椒3个八角2个草果1个小葱1棵洗净备用。
2.热锅放多点油,放入排骨不断翻炒至微黄。
3.放入姜丝蒜片葱白辣椒段八角草果炒香。
4.改小火放1大匙豆瓣酱炒匀。
5.加热水没排骨,撇浮沫,小火焖1小时。
6.放一小勺盐改大火收汤。
7.汤汁快收干时放半小勺蘑菇精提味,撒葱花,炒匀,准备出锅。
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