洋白菜馅包子的做法
人气:248 ℃/2024-06-13 18:49:38
步骤/方式1
温水里加入酵母加面粉搅拌成絮装,然后揉成光滑的面团,放在温暖的地方醒发至2倍大
步骤/方式2
面团发酵的过程中,可以准备陷料,胡萝卜两个
步骤/方式3
包菜、木耳、胡萝卜切碎。2鸡蛋打撒炒成鸡蛋碎盛出,另起锅烧油把上述食材倒锅里翻炒,加入适量的盐、生抽、十三香、鸡精、糖、香油。大概炒2分钟就行了,不要炒太多久。
步骤/方式4
炒的馅料盛出
步骤/方式5
这时候面也醒发好了
步骤/方式6
揉面排气切成大小均匀的面剂
步骤/方式7
擀成面皮后,开始包包子啦
步骤/方式8
包好的包子放在笼屉上,锅里添水烧至温热,把笼屉放在温水上,盖上锅盖醒发15分钟。然后再开大火开始蒸,水开中火蒸15分钟。关火后闷5分钟再打开锅盖。
步骤/方式9
大包子蒸好啦,出锅
《2》
步骤/方式1
圆白菜一个,洗净放开水锅中烫一下捞出,剁碎,挤出水份。
步骤/方式2
一小把粉丝泡软切碎。
步骤/方式3
鸡蛋两个,打散放油锅里炒成鸡蛋碎。
步骤/方式4
先将酵母温水化开,与面粉,清水混合,揉成面团,温暖处醒发。
步骤/方式5
将圆白菜,鸡蛋碎,虾皮10克,粉丝,葱姜末各5克放在盆里。
步骤/方式6
放入一勺香油,半勺鸡精,两勺花生油,一勺蚝油,一勺盐,用筷子拌匀。
步骤/方式7
醒好的面团排气,揪成大小均匀的剂子,擀成面片,包入馅料,依次做好放入蒸屉里。
步骤/方式8
放入蒸锅里再醒发十分钟。开火,上气后蒸八分钟关火,闷3分钟即可。
步骤/方式9
成品图
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