线椒怎么腌制好吃家常

【准备食材】：线椒1500克、姜蒜、白酒、白糖、生抽、食盐和香油适量。

【具体做法】：1、线椒洗净晾干之后再去梗，切成适口的辣椒圈，放点食盐腌出里面的水分。

2、然后将干辣椒碎、姜蒜末和白酒、香油、生抽等搅拌均匀。

3、锅中放油烧热，倒辣椒煸炒至断生即可关火，放凉再放姜蒜等混合好的调味料，装入洗净晾干的密封瓶。

4、所有辣椒倒入之后，放点白糖拌匀，密封在阴凉通风处三个小时即可食用，轻松保存三个月没问题。

腌辣椒用途很好，直接食用或者拌饭吃，又或者炒菜的时候放点，喝酒的时候来点都是不错的选择。