香芋南瓜的最佳吃法

1、炒香芋南瓜。香芋南瓜500克，大蒜两瓣，盐适量，食用油适量。香芋南瓜一只，洗净擦干;大蒜两瓣，去皮。南瓜刨去皮，用勺子挖除去籽，用其中一半。取一半南瓜切片；蒜拍后切碎。热锅冷油，中火下蒜米炒香至微焦。蒜炒香后下南瓜，食用盐大火翻炒4分钟。加少量水，焖4分钟即可。

2、香芋南瓜蒸排骨。排骨400克，荔浦芋头半个，香芋南瓜400克，生抽1勺，淀粉2勺，糖1勺，盐半勺，姜丝适量，胡椒粉适量。排骨清水浸泡20分钟，中途换1到2次水，以去除血水。厨房纸吸干水份，以免蒸制过程出太多水。用生抽1勺，淀粉2勺，糖1勺，盐半勺，姜丝、胡椒粉腌制排骨。葱白，豆豉，蒜末，浇热油，放凉备用。凉后加入排骨中，轻抓拌匀，腌20分钟。芋头切成跟排骨差不多大小。盆子底部先铺上芋头，再摆放排骨，摆上南瓜，水开后大火蒸20分钟即可。

3、香芋南瓜饼。香芋南瓜500克，白砂糖适量，白芝麻100克，糯米粉适量。南瓜去皮蒸熟后，把南瓜多余的水分倒出来，蒸好的南瓜盛出来趁热放入白砂糖，然后搅拌致南瓜完全成泥状后少量的倒入糯米粉。柔成团不粘盆，不粘手就成。做成饼状撒点白芝麻上锅小火煎至两面金黄就可以了。

《2》

材料：

香芋头、南瓜、面粉、盐、糖、油

步骤：

1.将芋头、南瓜分别削皮切成块，放入蒸锅蒸熟。

2.将蒸熟的芋头、南瓜捣成泥，加入适量盐和糖调味。

3.加入适量面粉搅拌均匀，揉成面团。

4.将面团分成小剂子，搓成圆球状。

5.将搓好的面团放在平底锅上，用手压扁成饼状。

6.开小火，将饼煎至两面金黄。

7.取出放在厨房纸上吸干油份，即可食用