红烧鸭腿能放点醋吗

　　　　红烧鸭腿能放点醋，可以提味，做法如下：　　主料　　鸭腿 (适量)　　调料　　干辣椒 (适量)　　大蒜头 (适量)　　生姜 (适量)　　花椒 (适量)　　老抽 (适量)　　料酒 (适量)　　盐 (适量)　　水淀粉 (适量)　　糖 (适量)　　醋（适量）　　鸭腿洗净，腿背上划两道。　　花椒、 干辣椒段、大蒜头片、姜片、鸭腿下锅一起煎，中火，不要放油（因为鸭腿在煎的时候会出油）。　　鸭腿煎至五分熟加入五香八角、老抽、醋、料酒、盐、糖和水、中小火煮30分钟。　　鸭腿上色后转小火，加水淀粉收汁即可。