长乐漳港海蚌为什么那么有名
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长乐沿海因其独特的海洋地理环境和水质水温特点,因此海蚌肉质脆嫩、味道独特。
据历史文献记载,世界上品质最优的海蚌生长在海水与淡水交汇处的海水细沙中,壳薄、色白、有深色横纹、肉嫩且有弹性。具有该品质的海蚌一是生长在长乐的漳港,二是意大利的水域威尼斯。在如今意大利的威尼斯海蚌绝迹的情况下,漳港海蚌尤为珍贵。
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