如何煮荷包蛋最正确的做法

步骤/方式1

锅内加入凉水，大火把水煮至沸腾

步骤/方式2

锅内水烧开后，千万别直接把鸡蛋放进去，要调成小火，打入鸡蛋。

步骤/方式3

小火煮至鸡蛋定型。

步骤/方式4

盖上锅盖再焖2分钟

步骤/方式5

关火，盛入碗中即可

《2》

步骤/方式1

找个小碗把鸡蛋打入碗中

步骤/方式2

锅中加入适量的清水，开大火将水烧开后关火加入一勺盐搅开，盐的加入可以使蛋白加速凝固

步骤/方式3

将装有鸡蛋的小碗慢慢靠近水面倾斜，让鸡蛋缓缓滑入锅中。鸡蛋滑入锅底后，不用开火也无需搅拌，盖上锅盖焖1分钟使鸡蛋定型。

步骤/方式4

待鸡蛋定型后，用锅铲轻轻地将鸡蛋拨动，让荷包蛋脱离锅底。再开小火慢慢煮3-5分钟。捞出