梅花卷做法

主料 3种

面粉

700g

南瓜

1/4个

紫薯

1/3个

辅料 1种

酵母适量

调料 1种

糖适量

烹饪步骤 13步

步骤1

蒸熟的南瓜加温水碾碎加酵母面粉的2/3和面团发酵。

步骤2

紫薯加水和面粉的1/3和紫面团

步骤3

发酵好。

步骤4

发酵好。

步骤5

将面粉排气黄面团分别揉成团。

步骤6

紫面搓成条。

步骤7

黄面团用饼模压成厚薄一致的圆饼

步骤8

圆饼外围刷水，将紫面条圈在饼边上

步骤9

压扁

步骤10

反过来均匀的滑出五道印抹水

步骤11

用筷子按刷水的印迹向中间压。

步骤12

将小的紫薯面饼用牙签压出小花，底部沾水放在大花中间。

步骤13

入笼屉开水锅蒸20分钟即可。