全熟牛排骨的做法
人气:152 ℃/2024-08-25 09:44:17
用料:牛排骨 (500克)
姜 (适量)
葱 (适量)
大蒜 (适量)
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
番茄酱 适量
料酒 适量
盐 适量
做法:1.准备好所有食材,先将将牛排骨剁块,冲洗一下,然后泡在水中30分钟,泡出血末,控一下水备用。
2.将姜切丝,大蒜剥净切碎,大葱切丝,然后倒入牛排骨里,然后倒入料酒,盐,翻均匀,腌制2个小时。
3.腌制2个小时之后,将牛排骨挑出来,控一下水分,准备炸。如果喜欢带面粉的可以裹一层面粉。
4.锅中放入适量植物油,油温5成热的时候下入牛排骨,小火慢炸,炸至两面金黄捞出。
5.牛排骨炸两遍,全部炸完之后捞出,然后按照上一步再炸一遍捞出即可。
《2》
牛排500克,绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许,鸡蛋一个,猪油适量。
制 法:
①将牛排斩成宽、厚均匀的条,每条都要带上骨头;将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味;
②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动,炸至呈金黄、浮起,捞出装盘,佐以花椒盐
咖喱牛排
菜系:广东菜
材料:牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。
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