残羹冷炙读音是什么

残羹冷炙读音是cán gēng lěng zhì。

羹[gēng]汉语文字

羹（拼音：gēng），汉语一级通用规范汉字（常用字）。此字最古形体为《说文解字》中的小篆，古字形由（lì，冒热气的炊具）和羔（小羊）组成，“羹”的本义应是“以羊肉做成的带汁的食品”，引申指各种肉类或蔬菜做成的带汁的食品。中古以后，“羹”由带汁食物引申为浓稠的汤。