花鲢和白鲢区别

花鲢和白鲢是两种不同的鱼类。它们在外形、体色、口感等方面都有所不同1。 从外形上看，花鲢的头部较大，全身带有黑色斑点，而白鲢的头部较小，全身鳞片为白色。

从口感上看，花鲢的肉质细腻，毛刺少，口感好，营养价值高；而白鲢的肉质松散，毛刺偏多，鲜味不如花鲢。