各种面粉的区别和用途
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1,区别如下:各种面粉主要区别就是构成成分不同。低筋面粉是小麦的最外层制做磨成的面粉,蛋白质含量最高,高筋面粉是小麦里面磨成的粉,筋性最强。中筋面粉则是低筋面粉和高筋面粉混合而成的。
2,用途不同:低筋面粉用于做馒头包子。高筋面粉用于做烙饼,饺子皮,中筋面粉适合做各种面食。
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