扇贝肉怎么炒好吃
人气:249 ℃/2024-07-19 07:08:21
步骤 1
准备姜、葱、蒜、干辣椒、洋葱切片或块。
步骤 2
将扇贝肉去除腮、泥线、砂囊,清洗干净,水烧开后将扇贝肉加入3勺料酒,焯2分钟捞出沥干水分。
步骤 3
起锅烧油,加入配料和一小块火锅底料翻炒片刻,倒入扇贝肉爆炒,加入2勺生抽再翻炒一下就出锅了。
《2》
用料:扇贝肉 350克、青椒 1个、洋葱 半个、生抽 2勺、料酒 2勺、白糖 适量、豆瓣酱 1勺、大蒜 3瓣、生姜 适量、干辣椒 3段、胡椒粉 适量、盐 适量。
做法步骤:
步骤 1
小扇贝肉清洗干净。
步骤 2
准备好生姜,大蒜,干辣椒。
步骤 3
洋葱,青椒切块备用。
步骤 4
水烧开,倒入适量料酒,把扇贝肉焯水1分钟,去腥。
步骤 5
热锅凉油,下姜蒜辣椒爆香,下洋葱煸炒。
步骤 6
加1勺豆瓣酱翻炒,再倒入青椒。
步骤 7
倒入料酒,生抽,白糖,盐,最后加入小扇贝肉继续翻炒,出锅前加适量胡椒粉即可出
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