脆皮泡芙的烘烤温度

预热烤箱210度。把面糊装进裱花袋中，剪个小口，挤在铺了油纸的烤盘上。放进烤箱中层，上下火210度烤15分钟。

等待泡芙膨胀变大后，将温度调到170-180度继续烤20分钟。看泡芙表面黄褐色即可出炉。出炉后自然放凉。