古树茶晒红怎么回事
人气:407 ℃/2023-06-27 07:59:21
古树茶晒红,其实是晒青红茶,又名普洱晒红,是把从古茶树上采摘的鲜叶,经过萎凋、揉捻等工艺制成的古树红茶。可以说古树晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点,既能完成后期转化,长期保存,也拥有苦涩不显、口感香甜丝滑、滋味悠长的特点。
古树晒红是晒青红茶,即在阳光下晾晒的古树红茶,因此古树晒红又名普洱晒红。虽然古树晒红是用普洱茶制作的,但却并非普洱茶,而是一种创新型的红茶,甚至于与云南的红茶都有很大的区别,所以古树晒红的风味甚是独特。古树晒红是把从古茶树上采摘的鲜叶,经过萎凋、揉捻、发酵、晾晒等工艺制成,所以古树晒红保留了茶叶中的活性物质,可以完成后期转化,长期保存,像普洱茶一样越陈越香。古树晒红最大的特点是苦涩不显、口感香甜丝滑、滋味悠长、回甘强烈,别具一番特色与风味,可以说古树晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点,能给予人馥郁浓醇之感。
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