油角制作方法

1、食材:低筋面粉，猪油，鸡蛋，花生，椰丝，白糖，白芝麻。

2、提前准备好油角所需要的用料。

3、炒花生皮至变色脱皮，并将其切成碎粒。

4、将白芝麻炒至金黄色。

5、按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖。

6、开始制作油角皮：混合面粉、猪油、鸡蛋；慢慢加入适量水将混合物和成团。

7、不断揉搓面团至表面光滑即可，和好后静置10分钟。

8、将和好的面团擀成薄状，用模具（玻璃杯亦可）印出圆片。

9、开始包油角，先捏紧两头，这样馅料不易漏出，按出油角花纹。

10、将包好的油角放置一旁，烧热油锅，准备油炸。

11、先用大火烧热油，放入油角，转小火炸，不断翻动油角，将油角炸至均匀的金黄色即可。

《2》

主料：糯米粉

辅料：花生适量，白糖适量，马面鱼适量

做法：1.糯米粉加水揉成团，取一小块到开水里煮熟捞出再一起和生的揉成团，糯米粉才会粘起不散开。

2将糯米团用擀面棍擀开擀平，用杯子扣出一个个饺子皮。

3.馅是用熟芝麻，稍稍打碎的花生，白糖和猪油拌滴，做出漂亮的牛角饺。

4.饼擀开皮子，铺上馅卷起再擀开再切成段一压即可。

5.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入糯米油角进行炸制，炸至酥脆就OK了！