横膈肌在猪的哪个部位
人气:174 ℃/2023-11-11 03:50:12
它是猪身上最靠近心脏的一块肉,叫做横膈肌,它的作用是在猪活动的时候,保护心脏不会晃来晃去,所以这块肉也就护心肉。这块肉一头猪才有1斤左右,非常的珍贵,并且是最香的一块肉,很多猪肉摊主都会自己留下这块肉,所以普通的猪肉摊很难买到。因为这块肉要保护心脏,所以也是猪身上最活的一块肉,他上面有很多筋膜,吃起来很有弹性,口感很香牛肉,但是又不像牛肉纹理那样粗糙,这块肉随便一炒就很香。
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