炒嘎啦肉家常做法

首先把嘎啦肉用水炒一分钟后，洗净控干水分后备用。

洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝，干辣椒切小段，姜、蒜切末。

热锅凉油，油热后，放入干辣椒段、姜蒜末、酱油，炒出香味后，下洋葱丝、青红椒丝，翻炒片刻后，加入嘎啦肉，翻炒均匀后，放入适量盐调味后即可出锅。

《2》

第1步、所有材料准备好，花蛤肉倒入容器中倒入水清洗干净放入碗中备用。

第2步、葱干辣椒和香菜清洗干净分别切成末备用。

第3步、锅内倒入适量油烧热，倒入准备好的干辣椒末爆出香味。

第4步、倒入葱末爆出香味。

第5步、倒入清洗干净的花蛤肉，翻炒均匀。

第6步、倒入1匙酱油，2匙料酒1匙耗油和1-2匙盐，大火炒至汤汁收的差不多时倒入切好的香菜末翻炒至香菜断生关火盛出即可。