如何做大葱炒鸡蛋

原料：大葱半根、鸡蛋两个。

调料：盐2克、食用油一小勺，

烹饪步骤：

1.鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。

2.锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。

3.小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟即可，

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大葱炒鸡蛋的做法：

主料：鸡蛋3只，大葱1根。

辅料：油适量，盐适量，红椒丝适量。

1、大葱切段，红椒切丝。

2、鸡蛋打散，先炒好。

3、锅内再入油，油温后，把葱段放入小火煸香。

4、大葱炒香后，加入红椒丝再煸炒一会儿，直到大葱炒的变软为止。

5、这时再加入鸡蛋块，大火翻炒2分钟，调盐炒匀。

6、最后，即可出锅，美味好吃的大葱炒鸡蛋就做好了。