海带丝汤家常做法
人气:287 ℃/2023-10-23 13:03:48
主料:海带(鲜)100克
辅料:胡萝卜25克
调料:猪油(炼制)50克、酱油15克、味精1克、盐2克、花椒2克、大葱3克、姜3克、大蒜(白皮)3克、
做法:
1、葱、姜分别切成丝;胡萝卜去皮,切成细丝;蒜切成片;花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其水备用
2、锅中加水,烧沸,分别下入水发海带丝、胡萝卜丝,用沸水焯一下,捞出控净水
3、锅中加猪油,烧热,放入葱丝、姜丝、蒜片烹锅,放入酱油、花椒水,加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸,撇去浮沫,调好口味,加味精即成
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