为啥饭店不卖鲽鱼身子

因为饭店都是卖整只蝶鱼一起买的，光卖蝶鱼身子，鱼头，鱼尾卖给谁，在说整只蝶鱼放在盘子里好看又美观，没有头尾的鱼放在盘子里很难看。