口味花螺的做法

主料:

花螺500克

葱10克

香菜10克

红辣椒5克

蒜5克

辅料

油0.5勺

郫县豆瓣酱2勺

糖1勺

蚝油0.5勺

水淀粉适量1/3

步骤

1.

先将花螺放入含姜片煮沸的热水中翻炒3分钟，在将花螺捞出。并调制好备用调料，盐，酱油，醋，料酒。

2.

倒油，起锅，加入蒜末，姜末，洋葱片炒香，在加入花螺大火爆炒至3分钟。

3.

在依次加入干辣椒，青椒，翻炒3分钟后，加入调制好的备用调料，继续翻炒，再加入淀粉水，翻炒收汁，最后撒上葱末即可出锅。