怎样炒辣子鸡好吃
人气:211 ℃/2023-06-15 19:54:02
食材清单
土鸡 1只 、 蒜 2头 、 糍粑辣椒 100g 、 土豆 1个 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 老抽 1勺 、 糖 一勺 、 料酒 1勺 、 姜 适量 、 八角 2个
烹饪步骤
步骤1/12
鸡肉洗净切小块下油锅炸,先用大火炸熟变色,然后改小火用的菜籽油,觉得炒中式菜还是要用这个,很香的
步骤2/12
小火慢慢炸哦
步骤3/12
把水分炸掉,鸡肉炸的比较干一些
步骤4/12
放入另一个锅里备用,我用的火锅,因为冬天嘛,感觉热热的好吃
步骤5/12
炸鸡的时候顺便把两头蒜剥了
步骤6/12
切了一个土豆,切成块也炸透,中大火
步骤7/12
炸到表面起了一层脆脆的小锅巴一样的外壳
步骤8/12
锅里留一半油,放入糍粑辣椒炸
步骤9/12
也是把水分基本炸掉,香香的
步骤10/12
把糍粑辣椒、鸡肉倒入锅里,加水没过食材,放入生抽、老抽、蚝油、糖、料酒、八角、姜片、蒜瓣开始烩一会儿。
步骤11/12
最后放进土豆,翻炒一会儿就好啦。可以出锅了。
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