猪瘦肉的热量是多少

一般都是108-143大卡／100克。

 瘦肉和肥肉相对，我们一般说瘦肉就是指动物身上精瘦的肉。常见的瘦肉有猪肉、羊肉和牛肉，三种肉都是红肉，热量也各不相同。那么瘦肉热量是怎么样？跟大家聊聊。

瘦肉热量以100g为单位，猪肉的热量是143大卡，羊肉的热量是118大卡，牛肉的热量是108大卡。可以看出，在猪肉、羊肉和牛肉三种瘦肉中，相同质量的这三种肉，猪肉含有的热量是最高的。

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猪瘦肉的热量相对不高，100克肥瘦相间的猪肉可以产生约400千卡的热量，而100克的瘦猪肉仅产生于143千卡的热量，猪肉中的蛋白质含量高，但同时含较多的脂肪和胆固醇，而猪瘦肉具有高蛋白低脂肪的特点，100克的猪瘦肉横大于20克的蛋白质，却只有7克左右的蛋白质。猪瘦肉还含有丰富的矿物质铁，可以改善缺铁性贫血。