螺蛳的正确吃法和禁忌

正确吃法：

1. 洗净螺蛳：将螺蛳放入清水中浸泡半小时，然后洗净；

2. 调料：将螺蛳用姜、蒜、料酒、盐等调料腌制15分钟；

3. 烹调：将螺蛳放入锅中，加入清水或者汤，加热至沸腾，然后煮熟即可。

禁忌：

1. 不要把新鲜的螺蛳放入冰箱冷藏，这样会把螺蛳变质；

2. 不要把新鲜的螺蛳放入油锅烹饪，这样会把螺蛳变质；

3. 不要将螺蛳放入强碱性的液体中浸泡，会把螺蛳的营养物质破坏。