馒头发源地
人气:158 ℃/2024-03-13 18:59:26
在这里,我提供两个思路:第一、“馒头”这个词的起源;第二、馒头这种食物的起源。
首先说“馒头”这个词的起源。按:北宋高承《事物纪原》载:
诸葛武侯之征孟获,人曰蛮地多邪术,须祷于神,假阴兵以助之。然蛮俗必杀人,以其首祭之,神则助之,为出兵也。武侯不从,因杂用羊豕之肉,而包之以面,像人头以祠,神亦助焉,而为出兵。
所以,有人就认为馒头是从“蛮头”而来,即蛮人之头。同时,我们也可以知晓一点,起初馒头是祭祀用的。而且有点像今天的包子(有馅),但是浑圆的,没有口。
从此看来,馒头应起源于南方。因为孟获是云南人。
但还有一种说法,馒头作为实心的食物,开始于元代,到了明清正式进入市场,并逐渐成为北方人的主食。
《2》
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