怎样炖猪肉才能又嫩又烂
人气:388 ℃/2024-03-18 05:31:15
食材:五花肉250克、笋干150克、香菇3朵、姜片5克、葱半棵、红烧酱油2勺、冰糖5克、油适量、食用盐5克。
做法:
1、笋干提前泡上3小时
2、五花肉切块,大小相匀。
3、笋干泡好之后需要焯水再切段。
4、砂锅中入油,小火加热,入姜片葱白煎一会。
5、加入五花肉翻炒至变色。
6、加入红烧酱油,加入笋干,香菇片,加入适量温水。
7、加入冰糖,少许盐,稍微拌一下。
8、大火烧开后转小火慢炖约1个小时即可,掌握火候炖出来就会又嫩又好吃。
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