干萝卜丝馅饼的做法

食材：中筋面粉250克、温水130克、食用油5克

馅料：萝卜650克、虾皮适量、香葱适量、精盐适量、食用油适量

做法：1.准备好所有食材，先将中筋面粉250克，清水或温水130克，边倒入清水边用筷子搅拌成面絮，加入食用油，揉成光滑面团。盖上湿布饧上30分钟。

2.切好香葱末，备好虾皮。

3.萝卜去皮后用擦丝器擦为细丝，然后加入调料拌匀即可。

4.锅中入油，加入葱花炒一炒，加入萝卜丝，虾皮，不停翻炒至偏干 加盐调味装出。

5.面团饧发半小时后。继续揉搓光滑，搓条后分5份。将每个剂子搓圆后抹上薄薄一层食用油。

6.取一个剂子擀成长舌状，通过饧发的面剂子比较有韧性，可以擀得很薄。

7.中间放上萝卜丝馅，这样放馅可以多放呢。要均匀的放好，然后从一头捏合。

8.中间放上萝卜丝馅，这样放馅可以多放呢。要均匀的放好，然后从一头捏合。

9.卷好之后稍微压一下。

10.电饼铛预热，选择馅饼档，煎制两面金黄，即可。