干贝素最佳搭配
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干贝素主要用在酱油、醋、辣酱油、调味汤(料)、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
1、应用在酱菜制作当中;
1)、什锦酱菜 溶液180升,添加干贝素450g。
2)、乔头(韭白) 溶液180升,添加干贝素220g。
3)、酱山野菜(山葵) 山野菜液 10kg,添加干贝素30~40g。
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