白菜虾仁素馅的正宗做法

如下：

步骤 1

1.把圆白菜包去外皮去根，切4瓣用水清洗干净，黑木耳泡发好，洗干净，剪去根部，虾去头，去壳，去除虾线，如果虾个头大切丁，小的话不用切。锅里倒油把鸡蛋炒熟，弄碎。虾丁过油炒下去腥。

步骤 2

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圆白菜掰小块放料理机，打碎，几下就好不用特碎，用盐杀出汤汁。黑木耳也打碎。天热，料理机真是快捷，很好用！夏天吃馅不犯愁！

步骤 3

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用屉布攥出汤水，用力，很好挤。

步骤 4

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把花生油放锅里加热，刚刚冒点烟，关火晾凉，拌馅:攥干的圆白菜，木耳，鸡蛋碎，虾仁，放熟花生油，美极鲜味汁，盐调好味，可以尝下咸淡。

步骤 5

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切块面，搓成长条，用刀切大小一样的段，沾薄面压扁，用擀面棍擀成圆皮，开包吧！一个人忙坏了，包好忘记照相了。