番薯是红薯吗

番薯是红薯，只是名字不同而已，番薯为一年生，地下块根为圆形，椭圆形，纺锤形，可做为主食用，也可以用于淀粉，酒精等食品加工，番薯对土壤的适应性好，喜欢生长在疏松，土层深厚且排灌能力强的土壤中。

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番薯其实就是红薯，只是各地的叫法不同而已，在我国也把番薯叫做甘薯、山芋、地瓜、红苕等名字，是比较常见的田间作物，也是世界人民餐桌上的重要主食。

产地分布番薯原产自南美洲和大、小安地列斯群岛，比较适合在热带和亚热带的地区生长，我国的许多地方都有栽培，也是过去中国人主要的食物来源。