龙虎凤煲汤做法大全

步骤/方式1

黄鳝切断

步骤/方式2

用葱姜料酒泡水15分钟

步骤/方式3

锅中烧开水后倒入黄鳝和葱姜料酒焯水去除表面粘液，时间控制在1分钟以内

步骤/方式4

捞入盆中清洗干净

步骤/方式5

腌猪肉冷水下锅焯水

步骤/方式6

水开烧五分钟后捞出

步骤/方式7

清洗干净

步骤/方式8

改刀切块

步骤/方式9

冬笋切片

步骤/方式10

锅中烧开水后倒入焯水

步骤/方式11

大闸蟹对半切开

步骤/方式12

热油下锅煎一下

步骤/方式13

蟹黄定型备用

步骤/方式14

蒜头切片

步骤/方式15

锅中烧油将清洗干净的黄鳝倒入锅中煸炒一下

步骤/方式16

然后捞出装盆备用

步骤/方式17

咸肉煸炒出油捞出

步骤/方式18

转去炖锅加开水煮15分钟

步骤/方式19

然后将所有食材放入炖锅中

步骤/方式20

倒入清水没过食材

步骤/方式21

中火炖煮半小时

步骤/方式22

转小火加少许食用盐再炖10分钟

步骤/方式23

龙虎凤煲汤完成。

《2》

步骤/方式1

食材准备：虎掌菌50克、鸡腿1只、虫草花适量、枸杞一小把。

步骤/方式2

将鸡腿剁块，要注意剁块时不要太大块，然后飞水备用。

步骤/方式3

将虎掌菌、虫草花、枸杞洗干净，方便后续使用。

步骤/方式4

将食材全部放入洗好的炖锅中，炖锅不要太大，需要适度。

步骤/方式5

大火烧开，小火慢炖半个小时。

步骤/方式6

等待时间将汤水精华熬煮出来，然后整个过程就完成了。