白萝卜丝炒蛋

主料:

鸡蛋5颗

辅料:

白萝卜一小段，

胡萝卜一小段，

— 烹饪步骤 —

1· 胡萝卜切丝；白萝卜切丝后，用少许盐腌渍一会儿，拧干汤汁备用。

2· 鸡蛋打散至起泡，加少许盐、生抽、料酒，打匀后，把切好的萝卜丝和鸡蛋液搅拌均匀。

3· 锅里多放些油，蒜头煸出香味，九成热时，倒入萝卜丝鸡蛋液，把火调至中火，两面煎至金黄色，即可出锅。