什么是西兰花

西兰花是属于一种草本植物，甘蓝变种后就变成了西兰花。西兰花的叶子比较大，在它的茎顶端有些较为肥大的绿色花球，在它的表面有一些小花蕾聚集在一起，看起来并不不密集，西兰花的原产地是意大利，西兰花还有一个名字叫做绿花菜，这个名字的由来也跟它本身的颜色有一定的关系，西兰花看起来确实呈绿色。

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西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。

      此菜易栽易种，分期栽培，长年供食。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用。