动物性淡奶油是什么

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动物性淡奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的奶油。也就是所谓的动物奶油，淡奶油是动物奶油，是牛奶的提取物，里面一般不含糖，脂肪含量一般在30%到38%，打发成固体状后便是蛋糕上面装饰的奶油。相对于植物奶油更健康，深受很多烘焙爱好者追捧。