青豆汤怎么做

食材清单 —

主料:青豆350g

辅料:黄油15g，奶油65ml，红葱头50g，蔬菜高汤/水200ml，盐、黑胡椒、罗勒、橄榄油适量

— 烹饪步骤 —

1· 红葱头切碎，锅内倒入橄榄油和红葱头碎小火炒至变软；

2· 放入黄油及新鲜青豆翻炒均匀；

3· 倒入蔬菜高汤（或水），加入盐及黑胡椒调味，小火煮15-20分钟至青豆软烂；

4· 关火，倒入奶油及罗勒，用搅拌机打成糊状即可。