乞丐鸡是怎么做的
人气:415 ℃/2023-06-28 05:56:14
材料准备如下:在家杀好的鸡(用油、盐、糖、酱油、姜腌)、架鸡的铁丝网、用来开泥的盆、绑鸡的棉绳、在山上摘的蕉叶、山脚池塘摘的荷叶、在快乐谷装上几瓶泉水(除了开泥还可以煮玉米和山摘的白花菜)、山上的泥、干的树枝、石头几块、点火的工具(火机或火柴)。
1、拿盆用泉水开泥,选泥要选粘度较大的泥。
2、然后用荷叶把鸡包起来,要包密了,不然一会泥会弄脏鸡。
3、接着用泥把包好荷叶的鸡包起来。泥的厚度2厘米左右。
4、然后用蕉叶包已经包好泥的鸡,再加上棉绳固定,因为泥没干前放上铁线网怕会散。
5、把包好的鸡放上用石头架起来的铁线网上,捡干的树枝做柴火,点火开烤。
6、烤到包鸡的泥开裂就证明烤好了。这个和泥的厚度有好大关系,包太薄不够熟,太厚会老,要点经验才好掌握。
7、烤好后把泥弄开就可以吃了。
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