盐豆的做法
人气:258 ℃/2023-10-16 00:29:00
将洗干净的黄豆 (约5千克,最好用当年新品) 浸泡12小时,入铁锅中煮至熟透 (要求熟、烂且颗粒完整) ,捞起沥干水分,趁热放入蒲包或腌菜的坛子里,外面用一层稻草或薄棉捆好密封,放在温暖干燥处进行捂豆 (即发酵) 。温度应保持在20℃~27℃之间,夏、秋需要2到3天,冬、春一般约为4至5天,直至捂出白而带绿的粘丝即可。
2.把捂好的黄豆倒入盆中摊开,放入盐200克、花椒粉25克、八角粉25克、辣椒粉250克、细姜丝150克 (如喜欢吃麻,可以多放点花椒粉;喜欢吃辣,就多放点辣椒粉) ,用筷子反复搅拌,使之均匀,放到阳光充足的地方晾晒4~5天,最后放入坛中密封储存即可。
3.开坛食用时,放点香油或花椒油
- 05-08
综合灵魂旅人寻找葛文下落
- 06-30
综合绿色的裤子配什么颜色的什么款式的上衣
- 12-02
综合原神层岩巨渊铁门穷途末路怎么开
- 01-05
综合病院惊魂深度解析
- 08-17
娱乐越狱2中比尔的扮演者
- 01-28
综合花脸代表什么人物
- 12-02
教育大学生创业团队名字和口号
- 01-07
综合有没有什么好看的家庭伦理剧介绍点
推荐
- 1苹果电脑如何识别u盘426
- 2米小圈真人版爸爸扮演者399
- 3狐狸眼长什么样142
- 4圣装乔治谁演的255
- 5迪迦是最小的奥特曼211
- 6天选福星最肉的阵容104
- 7爷俩肉炒合菜家常做法357
- 8三国志战略版智计给谁用165
宠物
- 1细小病毒传染途径 细小病毒可经粪便传播399
- 2鹦鹉孵化过程 鹦鹉孵化时具体过程解析482
- 3狗狗可以吃什么水果 有益的水果也要适量273
- 4乌龟爱吃什么182
- 5萨摩耶流鼻涕怎么办334
- 6初次养鸟者选养什么鸟好 选容易饲养的鸟274
- 7特别像哈士奇的狗380
- 8腊肠犬饲养要点 照顾起来很容易的狗狗203