萝卜丝素丸子

这个好做，把买回来萝卜切成丝，用水淘一下，挤干水分，放上面粉，玉米淀粉，盐，鸡精味精搅拌均匀就可以下锅烧油了，炸到一点金黄色就可以捞出来，看着很有食欲

《2》

先把萝卜切成薄片，再改刀切成细丝。

由于萝卜皮很有营养而且口感清脆，可以增加丸子的口感，所以切的时候不需要去皮。

在切好的萝卜丝里撒上半勺盐腌制5分钟，可以去除里面部分水分，做出来的丸子口感更清脆。

调糊：先在碗里放100克木薯粉，100克面粉，加小半勺椒盐，小半勺五香粉，一个鸡蛋，并加入200克水搅拌均匀。

水的量要注意，水太少会结块，水太多面糊会稀，做出来的丸子就会软趴趴的。

面糊调好后放入萝卜丝和香葱，搅拌均匀。

接下来用筷子夹一小撮萝卜丝面糊，并把它放在铺满面粉的盘子上，轻轻裹一层面粉，然后团成丸子的形状。

按照这个方法，把萝卜丝全部团成丸子形状之后就可以准备下锅了。

开火热锅，把油烧至五成热（放一双筷子进去，如果筷子边有小泡冒出来就说明油温比较合适了）。

萝卜丝丸子下锅，炸上5~6分钟，最终炸至两面金黄便可以出锅了。

出锅之后别忘了用厨房纸吸走多余的油，这样丸子吃起来就不会太油腻。