木耳炖豆腐是怎么做的
人气:393 ℃/2024-03-14 03:51:25
主料:木耳25克,豆腐半块,猪肉110克
辅料:姜3克
配料:盐适量,生抽1勺,生粉少许,食用油适量
做法:
1.木耳洗净去蒂控干水份,豆腐切块,姜切片备用;
2.猪肉切片,并用生粉、盐、少许生抽和食用油一起拌匀,码味15分钟;
3.锅中装适量水,放姜片,放火上烧开;
4.水开后,放入豆腐、木耳煮熟;
5.放肉片,并用筷子弄散开;
6.肉片煮熟后,调入盐即可。
《2》
所需材料:
1. 豆腐 1块
2. 木耳 适量
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉适量
5. 植物油适量
步骤:
1. 豆腐切成块状,木耳泡发后切成小块。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆腐块,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量水,放入泡发好的木耳。
5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味,煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 最后加入适量水淀粉勾芡即可。
温馨提示:
1. 煮豆腐时不要用铁锅,以免豆腐破碎。
2. 煮木耳时要先泡发,去除泥沙和杂质。
3. 调味时根据个人口味适量调整。
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