木耳炖豆腐是怎么做的

主料：木耳25克，豆腐半块，猪肉110克

辅料：姜3克

配料：盐适量，生抽1勺，生粉少许，食用油适量

做法：

1.木耳洗净去蒂控干水份，豆腐切块，姜切片备用；

2.猪肉切片，并用生粉、盐、少许生抽和食用油一起拌匀，码味15分钟；

3.锅中装适量水，放姜片，放火上烧开；

4.水开后，放入豆腐、木耳煮熟；

5.放肉片，并用筷子弄散开；

6.肉片煮熟后，调入盐即可。

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所需材料：

1. 豆腐 1块

2. 木耳 适量

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉适量

5. 植物油适量

步骤：

1. 豆腐切成块状，木耳泡发后切成小块。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入豆腐块，煸炒至表面微黄。

4. 加入适量水，放入泡发好的木耳。

5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，煮开后转小火炖煮10分钟。

6. 最后加入适量水淀粉勾芡即可。

温馨提示：

1. 煮豆腐时不要用铁锅，以免豆腐破碎。

2. 煮木耳时要先泡发，去除泥沙和杂质。

3. 调味时根据个人口味适量调整。