韭黄肉丝川菜做法 王刚
人气:413 ℃/2023-12-01 00:03:45
主料:
五花肉300g,韭黄400g,豆瓣酱一勺
辅料:红烧酱油一勺,花椒适量,料酒适量,葱适量,姜适量
蒜适量
五花肉炒韭黄的做法步骤:
1.韭黄洗干净切段,备用五花肉洗干净切片备用,
2.锅内热油,五成热,放入花椒,爆香后捞出花椒。紧接着放入切好的肉,油炸一会儿,待肥肉部分变透明,煸出油,放葱姜蒜,料酒,酱油。最后加一点郫县豆瓣酱!一定要有豆瓣酱,煸炒待肉全部上色,加入韭黄,翻炒几下,出锅!
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