清蒸鱼几分钟最好

一般蒸10分钟最好。因为蒸鱼是保持鱼的原汁原味最好的烹饪方法，蒸鱼时间不易过长，蒸得刚刚熟最好。所以一般蒸一斤多重的鱼大火蒸十分钟即可。当然如果是蒸2斤以上的鱼，蒸的时间要长一点的。

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水沸腾后，把鱼放在蒸笼里，用大火蒸6、7分钟就可以了，蒸好后，不要急着把锅拿出来，只蒸6、7分钟就可以了，可以蒸好吃简单的鱼。