猪血炖豆腐大厨的正宗做法

食材

豆腐250克

香芹50克

猪血250克，食盐1小勺，生抽2克，植物油15克，味精2克，辣椒20克，水少许

做法

1

准备好食材：豆腐、猪血、香芹

2

将豆腐和猪血切块，香芹切小段

3

锅中放植物油，油热后放豆腐和猪血翻炒

4

均匀地撒上精盐

5

煎炒片刻

6

淋上生抽炒匀

7

放进辣椒丝和香芹菜段

8

放一点点清水烧开

9

撒上味精即可

《2》

材料

猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺

做法

1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状

2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可