苹果冷库需要注意哪些事项
人气:217 ℃/2023-06-25 07:26:28
使用苹果冷库建造贮藏苹果,不需像沟藏、窖藏那样进行预冷,采收后应尽快运至有制冷设备的冷库预冷,使果温迅速下降至贮藏温度。苹果在高温下拖延的时间越长,贮藏寿命就越短。在入库前,库房要经过消毒,消毒的方法按100立方米用1~1.5公斤硫磺,拌锯末点燃,密闭门窗熏蒸两天,然后打开门窗通气。消毒后的冷库,在入贮前要提前开机制冷,使库温降至贮藏苹果的适温。苹果一次入库的数量不宜太多,每天入库量占库容总量的10%左右为宜
苹果在出库前应逐步升温。因为出库时外界气温较高,果温较低,直接从冷库中取出会在果面凝结许多水珠,使果皮颜色发暗,硬度下降,容易腐烂。升温可在预备间进行或在冷库走廊内进行。升温温度以每次高出果温2~4℃为宜,相对湿度75%~80%。当温度升至与外界温度相差4~5℃时即可出库。
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