干瑶柱发黄了怎么回事

可食用的干贝是黄色的，又有时经过放置会呈深黄色，上面还会出现一层白霜，这都没有关系，依旧可以食用

但如果表面出现了绿色的霉点，那就说明干贝发霉了，不可以再食用，否则会引起食物中毒。果发现干贝出现氨味或其他异味就不能再食用了，其他类似的水产干货都可以这样判断。

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干瑶柱发黄了是因为干瑶柱本身就是偏黄色的，经过放置氧化以后颜色会加深，但是，一般来说，没有变质的，依旧可以食用