糖不甩东莞做法
人气:289 ℃/2024-06-10 22:51:57
东莞糖不甩做法简易,直接把糯米粉用温水烫熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。
《2》
食材:糯米粉 300克 / 花生米 50克 / 细砂糖 50克
芝麻 20克 / 红糖 50克 / 纯净水 一碗
做法:1、糯米粉加入适量冷水,把糯米粉和水拌均匀,揉成面团盖上保鲜膜,静置10分钟;2、炒花生米,我这里用的是直接去皮的花生米。把花生米炒出香味再倒出(如果花生米没有去皮,边炒也会自然脱皮),芝麻也一样炒熟倒出放凉;3、倒出炒好的花生米和芝麻静置待凉,再装进保鲜袋用擀面杖压成花生碎(放凉是为了花生碎更脆),碾压好的花生碎和芝麻直接调入细砂糖即可;4、把醒好的糯米粉搓成汤圆大小,并在锅里加水烧开,放入糯米团子,把糯米团子煮至浮出就说明熟了;5、准备一大碗凉水,把糯米团子放入准备好的凉水里;6、另起一个锅,加入一小碗水烧开,倒入红糖把红糖煮散,把糯米团子放进红糖水里煮至上色,起锅撒上花生碎即可,也可以直接撒上花生碎,再把红糖熬成糖浆淋在糯米团子上食用哟!
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