水煮牛肉片的做法最正宗的做法

1干辣椒掰碎，葱切片，姜蒜切片，装盘备用。

2牛肉切片备用。

3热油下豆瓣酱炒出香味。

4加入花椒、八角、葱、姜、干辣椒煸香。

5锅中加水、醋、白糖、酱油，烧开下油菜。

6油菜煮熟捞出。

7倒入牛肉、水淀粉，烧开。

8牛肉捞出撒上花椒、干辣椒、辣椒粉，浇上热油即可。

《2》

1、首先将牛肉洗净切片，放干淀粉、盐和鸡精抓匀，然后准备好姜片，蒜末，小段莴笋尖；

2、把莴笋、黄豆芽放水里煮后捞出铺碗里，再锅烧热倒油；3、依次放姜片、花椒粒、豆瓣酱、鸡精，接着加水；

4、水煮开后，用筷子夹着牛肉片，一片片放下去，放完迅速划散；

5、变色关火倒碗里，撒干辣椒面和蒜末，锅洗净热油，泼在上面，再撒花椒面即可