郑州烤鸭创始人

谢邀。

郑州烤鸭创始人不是单一的一个人，而是涉及多个创始人。

在郑州，有很多做烤鸭的品牌，如福兴烤鸭店、汴京烤鸭店、大福来烤鸭店等。其中，汴京烤鸭店是由成国富创立，其原创研发了烤鸭包、鲍鱼烤鸭、凤梨烤鸭、汴京虹桥排骨等多款美食，且"成师傅挂炉烤鸭制作技艺"入选郑州市非物质文化遗产。