怎么炖排骨好吃又简单
人气:426 ℃/2024-01-10 16:21:26
食材:排骨500克、松茸100克、云耳50克、红枣8颗、葱姜15克、蚝豉10个。
做法:
1、排骨洗净,再用清水浸泡至肉色有些变白,再把云耳、蚝豉、松茸泡发,红枣洗净备用。
2、排骨剁块。
3、烧热锅,放油,爆香葱姜。
4、放入排骨煸炒至肉色有些微焦。
5、沿锅边蘸洒白酒,着放入柱侯酱炒香。
6、加入开水,淹没排骨,同时放入蚝豉一起烧制。
7、再把红枣与松茸一起放入锅内。
8、接着可以转换到压力锅中,压制20分钟。
9、压好后的排骨倒回炒锅,并放入云耳与胡萝卜花。
10、这时可以试下味道,调入适量的盐,糖,蚝油等。
11、大火烧滚,可以盛入碗中开始享用。
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