芋圆红糖奶茶的做法

菜谱食材

清水 300ml 白糖 依个人口味 牛奶 200毫升 红薯 150g 芋头 150g 紫薯 150g 木薯淀粉 210g 茶包 1个

做法步骤

1.削皮切成小块，放锅里蒸熟， 备注：芋头建议多蒸一会儿

2.将蒸熟的紫薯等装入三个大一点的容器里，用勺子捣碎，按照紫薯:木薯粉12⃣️:1⃣️的比例加入白糖混合拌好，揉成不沾手的面团，切成小丁状 备注：面团一定要多揉，水分比较多的红薯可以适当增加木薯粉，刚开始拌的时候会觉得很干不要着急加水，多揉一会儿会变得合适。

3.切成小块，个人觉得这样比较简单，煮出来也比较好看，撒上一些木薯粉，防止粘在一起

4.开水下锅，芋圆煮2-3分钟，看见漂浮起来就可以了，泡在凉糖水里待用。

5.多余的芋圆撒一点木薯粉，防止粘连，直接装袋冻在冰箱，下次吃直接煮就行啦。

6.提前把茶包泡好待用，水量300ml左右，将牛奶加热后，与茶水，糖混合，另外加一些芋泥口感会更好哦！芋圆打底装杯，完成